Échelle de laboratoire à base de fromage en acier inoxydable

L'opération TW-CV20 est comparée à la fabrication à l'échelle industrielle, ce qui permet à l'étudiant d'acquérir une expérience pratique de la surveillance et du contrôle des processus. Les effets de la chaleur sur les microorganismes et les variations des recettes sur le goût et la texture du produit fini peuvent être évalués....

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La description

Un moyen efficace de démontrer le processus de fabrication du fromage dans une configuration simple, pratique et amicale. L'opération TW-CV20 est comparée à la fabrication à l'échelle industrielle, ce qui permet à l'étudiant d'acquérir une expérience pratique de la surveillance et du contrôle des processus. Les effets de la chaleur sur les microorganismes et les variations des recettes sur le goût et la texture du produit fini peuvent être évalués.

Un tableau mural informatif est fourni gratuitement avec chaque TW-CV20Mkll Cheese Vat acheté. Il offre les diagrammes des élèves du processus de fabrication du fromage et détaille les étapes de la fabrication du fromage.

Un socle monté sur banc, fabriqué à partir d'un plastique sous vide à impact élevé, contenant un bain-marie avec un chauffe-eau et une pompe de circulation de 2,5Kw, dans lequel est montée une cuve en acier inoxydable de 20 litres contenant des sondes de pH et de température et une palette d'agitateur à vitesse variable entraînée par un Moteur surveillé monté sur le socle. Le bain à eau et la cuve sont équipées d'installations de vidange.

L'instrumentation complète est intégrée au socle pour l'affichage et le contrôle de la température, l'affichage du pH et le contrôle de la vitesse de palette de l'agitateur.

Des points de journalisation de données sont également fournis, ce qui permet de transférer des données de process sur un PC via un accessoire de journalisation de données facultatif.

Toutes les pièces en contact avec le produit sont conçues pour être facilement démontables pour le nettoyage.

La cuve de fromage est fournie avec une gamme complète d'accessoires nécessaires pour fabriquer une variété de fromages.


Données techniques

Capacité du lot 20 litres
Matériel de cuve SUS304
Palette d'agitateur SUS304
Moteur d'entraînement Agitator 60W, 0-70rpm
Puissance 220v / 1p / 50Hz, 4.5kw
Dimension 0,35 m * 0,95 m * 0,59 m
Le volume 0,2 m3
Poids 100kg



Capacités


* Processus de production en lots

* Fabrication de fromage dur

* Fabrication de fromage doux

* Fabrication de yaourt

* PH PH de surveillance

* Systèmes et contrôle

* Système de contrôle de la température industrielle

* Assurance qualité / Contrôle qualité (QA / QC)

* Liens entre technologie et science

* Effet de la chaleur sur les micro-organismes

* Comparaisons de goût et de texture

* Développement de recettes

Triowin Automation Machinery, l'une des marques célèbres, est une société certifiée spécialisée dans la fabrication de cuisines en cuve en acier inoxydable de qualité. Connu comme l'un des principaux fabricants et fournisseurs en Chine, nous vous invitons chaleureusement à acheter ou à vendre nos produits personnalisés et à vérifier la citation avec nous.

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